Question

黄骨鱼怎么做好吃？

Answer 1

黄骨鱼做法：
第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。
第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。
第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。
第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。

Answer 2

主料：黄骨鱼700克。

辅料：植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。

1、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净。

2、姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。

3、放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面，加开水适量，淋入料酒，加入盐。

4、煮15十分钟。

5、放大葱叶，再煮3分钟，转入瓷锅，放入香菜段再小火煮5分钟。

6、完成后即可出锅。

Answer 3

食材：黄骨鱼4条，酸菜50g，大蒜20g，香葱3根，食用油20ml，猪油10g，食盐2g，胡椒粉1g，料酒20ml，白糖2g，辣椒酱20g，蒸鱼豉油20ml，生姜10g。

1、准备好主要食材黄骨鱼，并把鱼内脏处理好，就像这样，见图。

2、清理干净内脏后，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份。

3、各式配料准备。

4、辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用。

5、坐锅开火，加入猪油和食用油，下姜丝炝锅。

6、7成热时下沥干水份的黄骨鱼。

7、中小火煎至两黄略焦黄时沿锅边淋入料酒除腥气。

8、加入酸菜和大蒜，淋入辣椒水。

9、再加入适量清水，水量跟食材大约持平。

10、汤汁煮开后调小火慢烧。这个时候可以拿勺子不停的往鱼身上浇汤汁。

11、煮约10分钟左右，汤汁快干的时候，下香葱段，关火即可出锅吃啦啦。

Answer 4

黄骨鱼700克、植物油10克、蒜2克、姜5克、大葱2克、香菜3克、盐4克、料酒5克

1、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净。

2、姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。

3、放黄骨鱼煎。

4、煎好一面，再翻第二面。

5、加开水适量，淋入料酒，加入盐。

6、煮15十分钟。

7、放大葱叶，再煮3分钟。

8、转入瓷锅，放入香菜段再小火煮5分钟。

9、成品，问题解决。

Answer 5

黄骨鱼怎么做好吃，看看吧