刺猬怎么烧比较好吃?

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陌尘渭I
2021-07-06 · TA获得超过2058个赞
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1、刺猬肉和辣椒搭配在一起做成香辣刺猬肉特别好吃,在做的时候需要准备新鲜刺猬肉300克,笋片50克,黄瓜和水发木耳各50克,另外料酒,精盐以及味精和葱花,还有湿淀粉,胡椒粉等调味料都要适量准备一些。
2、准备好的新鲜刺猬,肉洗净以后切成片状,黄瓜洗净后也要切成片儿,把木耳提前泡发后撕成小片,葱姜全部切成细末。在炒锅中放适量食用油加热,再放入少量的猪油,加热后放入葱姜炒出香气。
3、把切好的刺猬肉入锅快速煸炒,再加入酱油,花椒水,料酒和辣椒,继续翻炒,随后放入食用盐,黄瓜片和笋片以及木耳炒到入味后,再用湿淀粉勾芡,最后加入适量胡椒粉,炒到脆肉熟透后直接出锅装盘就能吃。

刺猬的药用价值
刺猬的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用。
刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药;猬皮的药用价值更高。
猬皮古称异香、仙人衣,是一种名贵的中药材,具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效
刺猬的皮,中药材名称为刺猬皮,主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛,凉血止血。治反胃吐食,腹痛疝气,肠风痣漏,遗精
刺猬的脑,中药材名称为猬脑,主要成分为去甲肾上腺素,主要用于治疗狼瘘。
刺猬的肉,中药材名称为猬肉,主要功能治反胃,胃沅痛,痔漏。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲
刺猬的胆汁,中药材名称为猬胆,主要功能治点目止泪,化水治痔疮
刺猬的脂肪,中药材名称为猬脂,治肠风便血,耳聋。
刺猬的心肝,中药材名称为猬心肝,主治恶疮。
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