我们日常食用的玉米主要是种子结构中的（ ）A．胚乳B．子叶C．胚根D．胚
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解析：玉米种子属于单子叶植物种子，结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成．玉米加工成玉米面的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉了除去了．主要由胚乳部分加工而成．
综上所述；B、C、D选项错误，只有A选项正确．
故选：A．
综上所述；B、C、D选项错误，只有A选项正确．
故选：A．
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