Question

蕃茄火锅(汤底)的常见做法？

Answer 1

用料  

番茄膏(不是番茄酱也不是沙司)    200G一罐    

蒜瓣    12瓣    

植物油    适量    

红洋葱    一个大的    

番茄    中等五个    

盐    适量    

番茄火锅汤底的做法  

• 番茄5个去皮，三个切小块（炒来做番茄酱）, 两个切片（最后汤底熬好，丢入汤中增色），洋葱切小块。

  
  

• 植物油，稍微多点，丢入大蒜粒炸到蒜粒偏黄。

  

  
  

• 加洋葱和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋葱变软呈粉红色，加少量盐。盛出到火锅中。

  

  
  

• 放植物油,油热后小火放番茄膏, 炒到油色红亮。

  

  
  

• 加入番茄块炒到番茄块变软和番茄膏一个颜色，加少量盐。

  

  
  

• 倒入火锅中

  

  
  

• 加水或者高汤,大概到锅的三分之二容量, 大火烧开转小火，煨半小时以上。

  

  
  

• 把洋葱，蒜粒捞出来，加入番茄片.加盐调味.

  

  
  

• 

  
  

Answer 2

准备食材：肥牛卷、土豆、番茄、蟹味菇、大葱、小葱、姜、油、盐，具体步骤如下：

1、首先用刀将番茄切块。

2、土豆削皮后用刀切成块状。

3、油锅烧热，小火将土豆煎至略有焦色捞出。

4、放入大葱段和姜片爆香。

5、倒入番茄，一直翻炒至出汁。

6、放入土豆，倒入热水没过食材。

7、烧开锅后，放入蟹味菇和盐。

8、大火将蟹味菇煮软后放入肥牛卷。

9、最后撒上香菜和小葱段，肥牛火锅番茄汤底完成。

Answer 3

首先我们可以将番茄切成均匀的小块状，然后加入适量的牛油和一些酱油生抽，葱，姜蒜进行熬制一个小时左右，最后再加入适量的配菜，就可以制作而成，非常美味，而且营养健康。

Answer 4

浓香番茄火锅汤底的做法

• 大蒜用刀背拍碎，随意切块； 生姜纵切成薄片； ...

• 黄油入锅，小火化开，将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香，再加西红柿翻炒。 ...

• 待西红柿煮烂，汤汁变红后放洋葱，盐，料酒，鸡精和辣酱

• 盖上盖子再煮一会，用小勺尝味，觉得味道合适了，关火倒入电火锅中

• 之后金针菇，肥牛卷，肥羊卷神马的，随心所欲的放

Answer 5

番茄火锅的汤底常见的做法就是首先用热水将番茄的皮烫掉，这样吃起来口感比较好，其次锅里下油油热以后把番茄放进去，把它轻轻地翻炒，让它一直煮到融化为止，再加入适量的高汤和盐味精，再加上一些蚝油美味的番茄锅底就做出来了。