Question

钙是身体必须的物质，有哪些食物里面富含钙？

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Answer 1

豆类、花生、榛子、杏仁、芝麻等都是钙的重要来源。南豆腐中加石膏（硫酸钙）、北豆腐中加卤水（镁盐），使蛋白质沉淀，对补钙有益。豆制品与动物性食物搭配可提高钙的吸收率。这些都是缺钙的表现，缺钙会导致骨质疏松、佝偻病、手脚抽搐等一系列健康问题。其在肾病中更是常见，如肾性骨病、甲旁亢、高磷血症等，在生化检查时，常伴有血钙水平降低的情况。

例如碳酸钙是含钙量最高的一种，吸收率可达39%，可溶于胃酸，已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一。

钙是人体内含量最多的无机元素之一，是构成骨和牙齿的关键成分，起着支撑和保护作用。足量钙的摄入对维持儿童、青少年正常的骨骼健康，减少骨折和老年期骨质疏松至关重要。还有，芝麻酱的含钙量非常高，但也不能用作补钙的主要食材，只能用作辅助食材，因为芝麻酱属于调料类，油脂含量非常高，每天不适宜吃很多，并且芝麻酱中的钙吸收率也不是很高。

每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙，并且还有丰富的钾和镁，对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸，也不会促进钙的流失，所以牛奶是补钙的最佳食品。，阻碍钙的吸收，维生素D、乳糖都能促进钙的吸收，所以常喝牛奶、户外活动促进维生素D的活化都有利于钙的吸收。

Answer 2

奶制品，如奶粉，奶酪，牛奶，酸奶等，不到含钙丰富，而且富含优质蛋白质，是补钙的首选食物。 钙主要存在于奶制品、绿色叶菜、大豆、花生、胡桃及葵花籽等 。

Answer 3

富含钙的食物有很多，比如，奶制品、豆制品和绿色蔬菜，还有一些海产品，如鱼虾、紫菜、海带等食物。

Answer 4

日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。

Answer 5

1、奶类：(人奶、牛奶等)是含钙丰富的食品，1千克牛奶含钙1克，对婴幼儿来说吸收率也高。2、肝，蛋黄，鱼，肉及豆类：含有丰富的维生素D可促进钙质吸收3、海产品：如海带、紫菜、小虾皮等，4、蔬菜中的菜花、豆类等，蚕豆如能连皮吃，更能提高钙质的吸收。5、糖醋排骨是补钙的好食品。各种汤中的钙质并不丰富，但如果能加点醋熬汤，则可使骨中的钙溶解在汤中。6、鱼类的钙质主要在骨中，如果将鱼炸酥，让幼儿连骨吃下，可增加钙质。