Question

馒头做的不白是为什么

Answer 1

不白，一是原本面粉的问题，二是没有使用压面机压过。正确做馒头方法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克
一、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
二、将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状。
三、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
四、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯。
五、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，十五分钟后改大火蒸12分钟即可

Answer 2

为什么您蒸的老面包子馒头，总是发黄、不白？教你两招，解决方法