Question

经常吃油炸食品有什么好处？有什么坏处？

Answer 1

油炸食品的危害
油炸食品的危害远远不是一个第一就能说明的！最近，研究人员警告：正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。
大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品告派。专家建议，每天男性摄入的转脂肪酸数量应不高于5．6克，而女性则为4．4克。
科学家们对转脂肪酸在大脑结构以及神经细胞的功能发育过程中产生的影响进行了认真的研究，研究负责人说:“转脂肪酸会被大脑吸收，它们会妨碍神经细胞间的信号传输。说句通俗的话，就是它们会使大脑变得越来越肥袜嫌贺胖，然后无法正常运行。”为此，研究人员建议说，父母者侍们应该尽量少让自己的孩子吃含氢化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。
油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，是2A级致癌物，对人体存在诸多危害，这都是毫无疑问的科学结论，由世界卫生组织及多国卫生部门的报告证实。卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯类食品和油炸方便面等）中丙烯酰胺含量较高，我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有极大危害。