杨梅泡酒可以用红酒吗
现如今健康养生的方式 是五花八门的，大家在健康养生的层面也是有十分多的方式 能够
去挑选的，但最好是还是挑选针对自身的人体没有一点副作用的，例如可以用红葡萄酒泡杨梅酒来服食的，这类是很好的，由于自身杨梅酒之中便是含有有很多的营养元素，在摄取后就可以对大家的抵抗能力有提升的实际效果，最重要的便是带有优质蛋白质和铁制的，要比一般的新鲜水果更为多的。
大家都了解杨梅酒营养成分高，是纯天然的翠绿色健康保健食品。据测定：高品质杨梅果肉的糖份为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，含有甲基纤维素、矿质元素、维他命和一定量的蛋白、人体脂肪、阿拉伯胶及8种对身体有利的碳水化合物，其果子中钙、磷、铁成分要高于别的新鲜水果10几倍。
常见问题：
无论你要如何吃杨梅酒，必须事前充分准备工作中，吃的安心很重要！除掉大叶子和枝后放入食盐水中侵泡15-30分钟，功效是去酸酸的除菌除虫。泡好后用细微水流清洗干净。相濡与沫防止毁坏杨梅酒的瓜瓤，控干水份，摘下杨梅酒上残余的小果子蒂。
用材
杨梅酒 500克 红葡萄酒 30克
白砂糖 100克 盐 2克
作法
1. 杨梅酒放进能够 密封性的器皿
2. 撒上盐和白砂糖
3. 倒进红葡萄酒
4. 密封性后放冷藏室24钟头以上即成
杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅酒、纯粮酒、老冰糖等食物做成的特色美食。
杨梅酒带有多种多样柠檬酸，维他命C的成分也十分丰富多彩，水果微苦，食之可提升胃中酸值，消化吸收食材，推动胃口。夏季吃杨梅酒还可解暑祛痧，
消炎治腹泻。是一种生活中的果泡药酒。
1、玻璃瓶子洗干净抹干，瓶里不可以有一切臭味；把杨梅酒装进瓶里，放进老冰糖，倒进纯粮酒，盖上夹层玻璃盖密封性，放阴凉的地方，让它渐渐地发醇吧。
2、恰好买回去的杨梅酒块头非常大，也较为甜。泡杨梅酒的纯粮酒一定要用高度酒，且要用谷物酿制的；加糖要用老冰糖，绝不允许用白砂糖。对于原材料的份量，本人觉得，纯粮酒能未过杨梅酒就可，加糖的份量就得看每个人所美酒的糖度啦
红酒杨梅是一种以红酒和杨梅为原料的制品，制作原料主要有杨梅、 红酒、细砂糖等。
用料
杨梅 500克 红酒 30克
细砂糖 100克 盐 2克
做法
1. 杨梅放入可以密封的容器
2. 撒上盐和白糖
3. 倒入红酒
4. 密封后放冰箱冷藏24小时以上即成
要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，我来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。
容器:不能用金属容器
杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。洗净，置太阳下晒至水干。
杨梅：选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后，拣除叶子、果梗（果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感）等杂物，清水冲洗，摊平风干。
白酒：以50度清香型和米香型为宜
白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。
比例：白酒与杨梅的浸泡比例为11：9
通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。可依个人口味，适量加些冰糖。
时间：吃杨梅浸泡7天，饮杨梅酒浸泡15天
有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。前者只需浸泡7天就可以食用；后者则需等到15天后，此时杨梅果汁已被酒浸出，酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。
如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。
