Question

怎么洗能把鲶鱼身上的粘液洗干净

Answer 1

鲶鱼的粘液清洗方法如下
1.将鲶鱼放入80 -90度的热水中，让鱼身上的粘液凝固，然后将粘液冲走。
2.用盐不断冲洗鱼体的粘液，直到鱼体上的粘液全部清除，再用清水冲洗干净。
3.用小苏打、面粉或淀粉把鲶鱼身上的粘液擦干净，然后用清水冲洗干净。整体效果也很好。
大多数鱼身上都覆盖着坚硬的鳞片，但也有少数鱼，如鳗鱼、泥鳅和鲶鱼，身上覆盖着粘稠的液体。因为它们身上的鳞片已经退化，直接暴露的皮肤里有很多特殊的粘液腺，可以分泌大量粘液，形成粘液层。
鱼粘液的作用:
1.粘液对鱼有保护作用。虽然不能阻挡硬物的冲击，但可以阻止毒菌的入侵，防止水中的有害物质从皮肤进入体内。
2.有了粘液的存在，鱼的皮肤可以不透水，有利于维持鱼体内恒定的渗透压。
3.有了鱼身上的粘液，它们可以适应水中盐分浓度的变化，也可以减少水的摩擦力，帮助鱼游得更快，更省力。

Answer 2

清洗鲶鱼粘液方法：

1. 鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质往往带有泥腥味，因此，最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前，可以在鲶鱼放在浓盐水（少量）里挣扎，或是不放水而只在体表撒盐，让其挣扎，半小时后再宰杀，这样就能去掉不少胶质。

2. 食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质，只要鲶鱼还活着，体表就会不断产生粘质。因此，鲶鱼在杀死后，再用面粉或是淀粉擦洗一遍，如果再不彻底去除胶质，可以再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了。

Answer 3

用一些生粉搽在鱼的身上冲洗就可以啦！

Answer 4

用白醋擦拭即可

Answer 5

少用点醋试试