Question

瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃呢？

Answer 1

1.

瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌匀，备用，这样瘦肉比较嫩

2.

一碗水备用，两个人的汤量

3.

一点点油，锅热后放蒜头煸香

4.

倒入水

5.

水开了

6.

倒入瘦肉，搅拌开

7.

鸡蛋边打边倒入开水里，放入一勺盐，一勺鸡精，一点点老酒，当然，这个盐跟鸡精的量，是正好我这一碗水的，可以根据实际情况调整

瘦肉蛋汤成品图

Answer 2

材料
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油，下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

Answer 3

材料

瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

做法

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油，下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

Answer 4

瘦肉鸡蛋汤的做法  

• 将瘦肉切丝，加入生抽、鸡精、淀粉、料酒、拌匀待用

• 取2枚鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀备用

• 锅内放入200毫升水烧开，放入瘦肉烧至沸腾，倒入鸡蛋液，放入少许盐，至大火烧开

Answer 5

步骤一
瘦肉温水泡20分钟去脏，姜切丝，肉姜，料酒，红薯粉酱油一起炖碎。

步骤二
倒油烧热把肉炒散。

步骤三
肉变色，到开水烧开。打2个鸡蛋，用锅铲搅散。

步骤四
出锅前撒盐。装盘撒葱花。一盆营养丰富的瘦肉鸡蛋汤就好了