酸辣粉辣椒油的做法 70
你们好，想做点小吃。以前吃过酸辣粉真的狠好吃，希望你们透露透露做法吧.谢谢了.000000000000000000000000000...
你们好，想做点小吃。以前吃过酸辣粉真的狠好吃，希望你们透露透露做法吧.谢谢了.
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
选上乘的整个的干辣椒，在锅里倒一定量的菜油（不要太多），温度八成热倒入辣椒，炒5-7分钟，晾凉后很脆，捣碎，加入白芝麻花生碎末（适量）。另外在洗干净的锅中加入你喜欢口味的食用油，比如葵花籽油或橄榄油，烧滚至轻微冒白烟，直接淋在辣椒上，油滚烫...
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用料
主料：辣椒粉200克
辅料：八角2克、香叶2克、桂皮2克、姜碎2克、葱白4根、盐2克、熟芝麻2克
1、准备佐料冲洗干净凉干水分，姜切末备用。
3、已切好的姜碎放在辣椒碎上面备用。
4、炒锅置油烧至4层热放入佐料用中小火慢慢炸香。
5、佐料炸得带黄色捞出佐料不要。
6、大火继续烧热油，锅面上冒青烟即可关火。
7、等锅里的油温稍凉，到一部分的油浇在辣椒粉上用勺轻轻搅拌，使辣椒粉均匀受热，这样的辣椒吃起来才更香。
8、将盐，芝麻，放在辣椒粉上，锅里剩下的油全部淋在辣椒粉上，用勺子搅拌即可。
9、成品
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