Question

马苏里拉芝士碎放冷藏还是冷冻?

Answer 1

马苏里拉芝士碎放冷藏。

冷藏就好，但是最好要密封冷藏，用锡纸或保鲜膜包好冷藏就可以保存很久了。冷冻不仅会造成油脂分离，还会损失奶酪中的营养成分，也会影响口感。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。

储存方法

块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。

要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤PIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。