在生活中,适量吃些大蒜对健康有什么好处呢?
大蒜的作用是很多的,它的好处也很多,大蒜有消炎杀菌的作用,也有抗癌的作用,因为大蒜中含有丰富的硒元素,可以加速体内过氧化物的分解,减少对恶性肿瘤的供氧,从而抑制癌细胞。有大蒜等降压作用,可预防冠心病和糖尿病,建议人们在平时的饮食生活中可适量吃些葱、姜、蒜这些富含硫磺的蔬菜,还可促进肝脏产生谷胱甘肽,也就能中和细胞中的自由基,起到抗毒、抗衰老的作用。
大蒜是药食同源的食品。它具有杀菌、解毒、清肠、降血糖的功能。经常食用对人体健康有一定好处,但不要大量食用。经常吃大蒜能有效杀灭口腔和胃肠道细菌,有消炎作用,还能预防感冒。大蒜还具有一定的调味功能,可以帮助食物调味,不仅可以促进食欲,还有助于补充人体所需的一些营养物质,中和细胞中的自由基,起到解毒、抗衰老的作用。
但需要注意的是,大蒜中含有丰富的大蒜素和大蒜素酶,可能会刺激胃粘膜,引起便秘和胃痛。大蒜营养价值丰富,还有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和多种矿物质,主要是钙离子、磷离子、铁离子。适量吃些大蒜可以改善视觉疲劳,可以促进体内消化液的分泌,可以降低血压,降低血脂,增强记忆力,还可以起到杀菌消炎,预防感冒的作用。
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