Question

可乐鸡翅怎么做呢

Answer 1

说到网红菜就会马上想到这道可乐鸡翅了，简单好吃，每个人都有个自己的独家做法，今天带来我的版本的可乐鸡翅。

【可乐鸡翅】的做法

步骤step

1

首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。

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2

再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。

步骤step

3

浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。

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4

准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。

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5

倒入花椒，炒香。

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6

然后加入葱、姜、蒜末，炒香。

步骤step

7

在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。

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8

鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。

步骤step

9

翻面，再来1-2分钟。

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10

待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。

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11

加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。

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12

最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。

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13

盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。

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14

到时间后，汤汁还有不少的哟，转大火收汁。

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15

当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。

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16

装盘。

【可乐鸡翅】的成品图

【可乐鸡翅】的烹饪技巧

技巧tips

1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.这里用的是百事可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。
3.加少量酱油可使色泽更红润。
4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

Answer 2

可乐鸡翅

鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜
1.鸡翅洗干净，沥干水分;
2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香
5.放入鸡翅煎
6.如图6这样就差不多了，小心千万别糊咯
7.把多余的油倒出，加入可乐
8.烧开以后加入腌料卤汁
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可!

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