Question

羊肉怎么煮好吃？

Answer 1

羊肉属于热性肉类，在冬天人们都喜欢吃羊肉 ，大多数人都喜欢涮羊肉，羊肉可以补身体，很适合体虚怕寒的人食用。煮羊肉用凉水是最科学的，因为用热水使肉中蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，肉里面的冰会升成水蒸气，所以肉会很松软，也很香。如果沸水下锅肉表面瞬间会熟，肉里面的血水就会被锁住。而冷水下锅能把里面的味道煮出来。

白水煮，然后啥都不放只放一点盐，才是真正的吃羊肉。不过，对羊肉品质的要求可就很高了。我小时候吃的就是青海环湖地区的。另外，对屠宰的要求也很高，小时候吃羊肉，往往是刚刚屠宰的，肉都是温的。

葱爆羊肉，孜然羊肉，

羊肉清炖，红烧都好吃。

凉水下锅，去除浮沫后洗净，放入锅内倒入适量的凉水再煮，水开后撇出多余浮沫，再倒入啤酒和各种自己喜欢的调料后煮至熟，就没膻味了。羊肉想煮的好吃又没膻味，啤酒是必不可少的。

烧羊肉先冷水烧开洗干净。然后放蚝油，味极鲜，啤酒，记住不放水还有放点你喜欢的调料等。

广东人就是喜欢把羊肉用来煮火锅，刚好今天也是立冬羊肉是最好的补品，

火锅底料整起来

羊肉怎么煮都好吃！羊肉是北方人尤其是天冷之后最喜爱吃的一种肉食！羊肉制作简单、方便、易学。最简单的煮羊肉，小茴香是必须，大料是禁放入的。其它调料根据自己口味投放即可！

涮羊肉也很好吃啊，调上半碗芝麻酱，放点盐、辣椒油，香葱、香菜等，沾着非常好吃！试试吧！

新鲜羊肉加生姜辣椒和水煮