Question

豆浆剩下的豆渣怎样吃

Answer 1

在北方的冬天是非常寒冷的，很多人都喜欢在早上喝一杯暖暖的豆浆，在生产制作豆浆的过程中，会有很多的豆浆渣，被剩下豆浆渣的口感相对来说比较差，所以食用的人也比较少，由于豆浆渣中含有丰富的营养成分，把它丢弃也比较浪费，我们可以把剩下的豆渣制作成其他的美食，那么豆浆剩下的豆渣怎样吃呢?

1、豆渣饼：用豆渣制作饼的方法比较简单，首先取适量的面粉与豆渣按照1:1的比例充分混合，混合完成后加入适量的盐以及泡打粉和水进行充分搅拌，直至搅拌成粘稠的面糊状，在平底锅中放入适量的食用油，待食用油加热至八成熟的时候，把面糊直接摊在平底锅中，煎至两面金黄取出就可以食用了，这样制作出来的饼非常松软，并且还会散发出大豆的香味。

2、土豆烤豆渣：首先准备土豆、豆渣、盐、奶酪等原材料，把土豆切开放入开水中煮熟并捞出，用勺子把土豆中间的部分挖空，把豆渣和青红椒依次放入土豆内部，在上层并覆盖一层芝士，把混合好的土豆豆渣放置烤箱上下220摄氏度，烘烤20分钟左右取出就可以使用了，这样制作出来的土豆烤豆渣香味四溢。