Question

凉拌茄子做法简单吗？调料该如何配制呢？

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Answer 1

今天给大家推荐好吃的凉拌茄子。夏季减肥必备的美味凉拌茄子食谱，配全网最棒的灵魂蘸料，吃一口就爱上这个茄子。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。抗衰老:茄子含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。自从学会了这个做法，爱上了吃茄子嘻嘻，茄子就是很多朋友减肥期间最爱吃的沙拉。它不仅营养丰富，而且味道很好。做法也很简单。1分钟就能学会。是夏天不可或缺的凉菜。下面是详细的做法。向喜欢的朋友学习！

首先，我们准备两个茄子，两个香菜，五瓣大蒜，适量食用油，食用盐，生抽，老抽，味精，香醋，如果你喜欢吃辣的话还可以加点小米椒。所有的食材和调料准备好之后，我们就开始做这道美味的凉菜，凉拌茄子。

把我们准备好的两个茄子清洗干净，去掉头尾，然后从中间切开。切成两半后，让我们把每一半切成均匀的几块。然后把切好的茄子放在一个大碗里。盘中加入不含茄子的清水，再加入适量食用盐，搅拌均匀。用盐水浸泡茄子，可以防止茄子氧化变黑，还可以让蒸出来的茄子颜色更好看。

到了蒸茄子的时候，拿出来晾凉。把干茄子撕成条状，然后把茄子变短，再把多余的水倒掉，放入调好的汁，搅拌均匀，把拌好的茄子转移到小盘子里，撒上葱花和白芝麻调味，就可以吃了。好吃的凉拌茄子做好了。这道清爽开胃的凉拌茄子就做好了。这道菜夏天要常吃，清热消暑。很简单，很容易做。5块钱可以做一盘。真的很无聊。这冰凉的番茄汁总是勾起我对童年的回忆。那个安静的夏天，大人们摇着扇子互相聊天，小孩子躲在院子里…

Answer 2

制作方法非常的简单，之后把茄子放入蒸锅中蒸熟之后，然后再倒入一些蒜末，放入小葱香菜，再放少量的香油和食盐就可以了。可以直接在碗中倒入一些醋，倒入上来的酱油和老抽，然后再倒入一些香油，倒入一些小葱，香菜，倒入一些孜然，倒入一些芝麻就可以。

Answer 3

我认为是挺简单的。你要先把茄子给煮好，煮好之后加入酱油，生抽老干妈以及蒜汁还有芝麻碎。

Answer 4

我觉得还是挺简单的，你就是先把茄子蒸出来就可以了，调料你可以选择弄一点蒜末，然后再加入一点蚝油酱油就可以。