Question

杀好的鱼如何保存(已经杀好的鱼怎样保存比较好?)

Answer 1

1.可以采用冰鲜保存，具体的方法如下：从鱼肚开始，伸手进去将鱼的内脏去除干净。

2.再用刮鳞器将鱼身上的鳞片刮除掉，方便做保鲜保质处理。

3.将处理好的鱼放进冰箱的冰鲜层即可。

4.放冰箱里保存的时间：冷藏：1-2天。

5.鱼属于高蛋白质食物，非常容易变质，如果一时间吃不完，则需要放在低温环境保存。

6.一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此一般冷藏保存的鱼，只能够放1-2天左右。

7.冷冻：一个月左右。

8.而冰箱的冷冻层，温度在零下4-24摄氏度之间，几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此放在冷冻层保存的鲈鱼，只要中途不解冻，保存1个月没有问题。

9.但是不建议放太久了，毕竟吃鲈鱼就是为了一个鲜字，放久了吃起来口感就变差了，也没有那么鲜了。