Question

哪几道家常面食，简单易做又有营养，自己学会了，家人早餐更轻松呢？

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Answer 1

哪几道家常面食，简单易做又有营养，自己学会了，家人早餐更轻松呢？

冬瓜馒头

常用食物：胡萝卜泥250克、中筋面粉400克、发酵粉4克；辅材：干面粉20克。作法：南瓜去皮煮熟，碾成胡萝卜泥，晾凉后放入面粉、发酵粉，合成面团，发醇至2倍大，再度搓揉排气管，搓成光洁面团，切割成尺寸相匀的馒头，二次醒发1.5倍大，圆润，隔水蒸15分钟，手碰馒头表层，不粘手即熟。

黑芝麻粉糯米卷

黑芝麻粉糯米卷：中筋面粉900克、酵母菌5克、黑芝麻60克、糖10克、发酵粉3克、糯米粉适当、清水500克。作法：清水、面粉、黑芝麻、发酵粉、发酵粉放在面包机的面桶中，合成平滑的面团；再度排气管合成平滑的面团，擀开以后，铺平一层糯米粉，糯米粉与糖，用少许清水翻拌，揉成颗粒，不适合过湿，偏干用一些；从一头翻卷，切条，二次醒发至圆润，约15min；隔水蒸制，中走红约15min。

红豆卷

小红豆铁元素、钙，及其多种营养元素，可制成芝麻汤圆，或是煮开蒸馒头卷也很好。红豆卷：新鲜的小红豆250克、面粉800克、清水400克、酵母菌5克、糖2汤勺、糯米粉2汤勺。

作法：新鲜小红豆煮熟，添加糯米粉、糖，翻拌预留，还可用干小红豆或蜜红豆；面粉和清水、发酵粉，搓成光洁面团，开展发醇至2倍大；面团排气管后，擀开，将小红豆盖在面皮以后，从一头折起来，再度擀开，切条，二次醒发圆润；隔水蒸12-15min，时间能馒头卷尺寸来定；

老红糖馒头

糖与面粉也一直是完美搭配，不论是做馅或是翻拌煮制，香甜不腻，加一点大枣或者蓝莓干，营养成分也更加不断丰富。

老红糖馒头：中筋面粉500克、老红糖100克、开水265克、食用油20克、耐热酵母粉5克、苏打7克。作法：开水里加入老红糖，融化以后，放至湿热，添加面粉和发酵粉，翻拌后放入食用油，合成面团，发醇至2倍大；面团扯成一小块，添加苏打，蔓越干或者大枣粒，合成光洁面团面团搓揉光洁，抓出小面团，收边朝下，二次醒发至1.5倍大；水蒸约12min至15分钟。

Answer 2

小笼包，手抓饼，鸡蛋饼，花卷。这几道家常面试简单易做，又有营养。自己学会了，家人早餐更轻松。

Answer 3

排骨焖面，西红柿鸡蛋面，南瓜馒头，红豆卷，韭菜鸡蛋饼，这些都是非常不错的食物，营养比较丰富。

Answer 4

红糖发糕，奶香馒头，鸡蛋烙饼，芝麻糯米卷，蔬菜包子，等等家常面食简单又美味。