夏天适合喝什么汤
夏天流汗量大，需要多喝汤水来补充流失的汗液，夏天喝汤的好处很多，那也要知道喝什么汤比较好。下面一起来看看吧。
1、绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
2、冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
3、蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。烹制：蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。
4、老黄瓜瘦肉汤
材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣，陈皮
做法：选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。陈皮浸软，洗净。把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。
功效：此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。
5、山药牛肉汤
材料：黄耆30克红枣30克牛肉250克、山药250克；
做法：山药去皮洗净切片；红枣用清水洗净沥干备用；牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用；将6杯水煮沸，同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟；最后加入山药和调料，再继续炖煮15分钟即可。
功效：山药牛肉汤药食相兼，偏重于补气健脾，脾气虚弱、体倦乏力、机体免疫机能降低者，较适合夏季气虚者作为日常食补。
6、枸杞炖乌鸡汤
原料：乌鸡，枸杞
配料：料酒，盐，味精，姜，葱
做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟。
再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。
7、 冬瓜小排汤
配料：小排骨，冬瓜
配料：盐，姜
做法：把小排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净，沥干水份备用，把生病切片，冬瓜去皮切大块，在砂锅里放入排骨，
再加入清水煮开，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加盐调味即可，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，可清热解署，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养。
8、 牛骨汤
原料：牛骨，红萝卜，番茄
配料：盐，味精，酱油，姜，葱
做法：把牛骨洗干净斩块，红萝卜去皮切块，番茄切片，姜切片，葱切末，把牛骨放入砂锅里，加水煮开，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮两小时。
最后将萝卜，酱油和生姜等配料加入锅中煮半小时，出锅前再放入味精和葱末，然后就成为了美味的'牛骨汤，并且其中含有人体所需的大量维生素和营养元素。
9、 猪骨头萝卜汤
原料：猪大骨，白萝卜
配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块。
然后用小火将锅里面的汤水煮开，猪骨萝卜汤就能出锅了，它的营养价值非常高。
10、 山药玉米排骨汤
原料：猪肋排，玉米，山药
配料：黄酒，盐，葱，姜
做法：先将猪排清洗干净剁成段状，然后加清水放到砂锅里面煮，放入去皮山药，玉米，生姜，葱。
待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。
消暑解渴，首选绿豆汤
绿豆性寒，清热解毒，是消暑解渴的佳品。绿豆汤做法简单，将绿豆洗净后煮熟即可。在绿豆汤中加入适量冰糖或蜂蜜，不仅能增加甜度，还能增强绿豆汤的清热解毒功效。
滋阴润肺，百合银耳汤
百合银耳汤具有滋阴润肺、清热降火的功效。百合性凉，味甘，能清热润肺、止咳化痰。银耳性平，味甘，具有滋阴润肺、补气和胃的功效。将百合和银耳洗净后，用清水泡发，然后加入冰糖或蜂蜜炖煮即可。
清热养肝，冬瓜荷叶汤
冬瓜性寒，味甘，具有清热利湿、消暑解渴的功效。荷叶性平，味苦，具有清热解暑、利尿消肿的功效。将冬瓜和荷叶洗净后，切块加入清水中煮沸，再加入适量食盐调味即可。
健脾养胃，山药排骨汤
山药性平，味甘，具有健脾养胃、益气补肺的功效。排骨性平，味甘，具有补中益气、温脾胃的功效。将山药和排骨洗净后，加入 清水中煮沸，再加入适量食盐调味即可。
清热利湿，赤小豆薏米汤
赤小豆性平，味甘酸，具有清热利湿、健脾益气的功效。薏米性凉，味甘，具有健脾渗湿、清热利尿的功效。将赤小豆和薏米洗净后，加入清水中煮沸，再加入适量食盐调味即可。
养心安神，莲子百合汤
莲子性平，味甘，具有养心安神、益脾补肾的功效。百合性凉，味甘，能清热润肺、止咳化痰。将莲子和百合洗净后，加入 清水中煮沸，再加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。
温馨提示：
夏季喝汤应以清淡为主，少放盐和油脂。
饭前喝汤有助消化，饭后喝汤能稀释胃液，影响消化。
喝汤时应细嚼慢咽，避免烫伤。
汤水不宜存放太久，最好当天喝完。
