Question

炸鱼用面粉还是淀粉

Answer 1

1.将面粉跟淀粉混合在一起，再打入鸡蛋一起调制成面糊。

2.如果只加面粉，炸出来的鱼吃着口感太硬，如果只用淀粉，炸好的鱼也会口感欠佳。

3.用一半面粉，一半淀粉，再加一个鸡蛋来调糊烹饪出来的鱼最佳。

4.鱼肉食用功效：含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

5.含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

6.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。