Question

没熟的木瓜切开后还能熟吗

Answer 1

没熟的木瓜切开后，就不能变熟了。
木瓜切开后，其组织结构就会发生改变，一般无法再进行催熟，但是没熟的木瓜切开后，可以放入锅中加入冰糖进行煮制，煮熟后也可以继续食用。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。而且木瓜在中国素有“万寿果”之称，木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料。