Question

腌制10天的咸鸡蛋可以吃了么

Answer 1

腌制10天的咸鸡蛋不可以吃。
一般情况下，咸鸭蛋需要腌制30天左右，而腌制10天的咸鸡蛋，其亚硝酸盐的含量严重超标，并且也没有什么味道，所以是不能食用的。
咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尤以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的腌咸鸡蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮腌咸鸡蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。