Question

好吃的银耳汤，在做银耳汤什么时候放冰糖比较合适呢？

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Answer 1

银耳汤可以在熬好以后放入冰糖。冰糖的主要成分是蔗糖，虽然在熬制的过程中，但容易影响到银耳汤的浓度，而且有可能因为沉淀导致糊锅。

银耳汤通常要熬煮数小时后，口感才比较好，如果过早放入冰糖，容易影响到银耳汤的口干，建议在熬好以后，再放入白糖。但要注意不能放入过晚，如果银耳粥已经放凉，则冰糖不容易溶解。

一般银耳汤都是通过放冰糖来增加甜度的，那么一般银耳汤需要放多少冰糖呢?放多少冰糖才会做出好喝的银耳汤呢?

银耳汤放多少冰糖并不是固定的，如果煮的银耳汤很多那么就要放很多冰糖;如果煮的分量比较少，那么放的冰糖相对就比较少。放多少冰糖还要根据个人的口味来放，喜欢清甜一点的可以少放一点，喜欢甜食的可以放多一点，减肥的朋友可以放少一点哦。

炖银耳汤是非常滋补的秋季润肺汤，银耳不要热水泡发，要用清水泡发，影响银耳的营养价值。炖银耳要大火煮开，加上雪梨和红枣，然后小火慢慢熬出胶质来，然后焖一焖，加上枸杞煮一煮，中间要搅拌一下，放到温热即可，这道超级香糯的银耳雪梨枸杞汤做好了。

雪梨银耳枸杞汤是秋季滋补汤，本身含有丰富胶原蛋白，搭配雪梨一起炖，具有调理身体，补血益气，强健身体，帮助改善气色的目的。雪梨含有一种止咳的物质，能够起到止咳润肺，清热解毒的作用，还可以补充一些水分，秋季要多吃此汤，增强身体抵抗力。

银耳汤保存一两天时间都还是可以喝的，并不会出现中毒现象。硝酸盐与亚硝酸盐并非银耳独有，植物生长时会利用自然界的氮合成氨基酸，在这一过程中会不可避免地生成硝酸盐，而植物体内的一些还原酶会把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。因此，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。银耳汤只要保存得当，并不会使亚硝酸盐含量激增。

Answer 2

我认为在煮之前放冰糖最好，这样可以让银耳汤口感更好，可以让银耳汤更好的入味。

Answer 3

个人建议在煮到差不多熟的时候，再放冰糖，把冰糖放进去要搅拌一下，等冰糖融化之后，再煮一会儿，容易入味。

Answer 4

应该是最后的时候放。然后再搅拌一下，就能够让冰糖充分的融入进去。等一会就可以了。