好吃的银耳汤,在做银耳汤什么时候放冰糖比较合适呢?
银耳汤可以在熬好以后放入冰糖。冰糖的主要成分是蔗糖,虽然在熬制的过程中,但容易影响到银耳汤的浓度,而且有可能因为沉淀导致糊锅。
银耳汤通常要熬煮数小时后,口感才比较好,如果过早放入冰糖,容易影响到银耳汤的口干,建议在熬好以后,再放入白糖。但要注意不能放入过晚,如果银耳粥已经放凉,则冰糖不容易溶解。
一般银耳汤都是通过放冰糖来增加甜度的,那么一般银耳汤需要放多少冰糖呢?放多少冰糖才会做出好喝的银耳汤呢?
银耳汤放多少冰糖并不是固定的,如果煮的银耳汤很多那么就要放很多冰糖;如果煮的分量比较少,那么放的冰糖相对就比较少。放多少冰糖还要根据个人的口味来放,喜欢清甜一点的可以少放一点,喜欢甜食的可以放多一点,减肥的朋友可以放少一点哦。
炖银耳汤是非常滋补的秋季润肺汤,银耳不要热水泡发,要用清水泡发,影响银耳的营养价值。炖银耳要大火煮开,加上雪梨和红枣,然后小火慢慢熬出胶质来,然后焖一焖,加上枸杞煮一煮,中间要搅拌一下,放到温热即可,这道超级香糯的银耳雪梨枸杞汤做好了。
雪梨银耳枸杞汤是秋季滋补汤,本身含有丰富胶原蛋白,搭配雪梨一起炖,具有调理身体,补血益气,强健身体,帮助改善气色的目的。雪梨含有一种止咳的物质,能够起到止咳润肺,清热解毒的作用,还可以补充一些水分,秋季要多吃此汤,增强身体抵抗力。
银耳汤保存一两天时间都还是可以喝的,并不会出现中毒现象。硝酸盐与亚硝酸盐并非银耳独有,植物生长时会利用自然界的氮合成氨基酸,在这一过程中会不可避免地生成硝酸盐,而植物体内的一些还原酶会把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。因此,所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。银耳汤只要保存得当,并不会使亚硝酸盐含量激增。