Question

香肠怎么清洗

Answer 1

香肠清洗干净的方法有两种的：

第一种就是在香肠里面放入白醋。做法就是把香肠放在温水里面，再倒入白醋，浸泡一会儿香肠，上面的油就会清洗干净了。

第二种做法就是把香肠泡在温水里面，加入盐进行揉搓，揉搓几分钟左右香肠上面的油就会没了。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

香肠具有开胃助食、驱寒暖胃、提供能量等功效。

1、开胃助食 香肠可增进食欲，开胃消食。

2、驱寒暖胃 香肠中含有脂肪等营养物质，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。

3、提供能量 香肠中营养物质丰富，热量高，少量食用便能满足人体对热量的需求。香肠中的主要营养成分有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾等。香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高，食用可以补充能量。