Question

烤鸭剩下的鸭架怎么做好吃

Answer 1

鸭架怎么做比较好吃，建议大家走熬汤的路子。

这里还是建议去用鸭架熬汤，健康营养嘛，油炸比较费事儿，而且还是少吃的好。

至于怎么炖，这个就看大家的喜好了，常见的是萝卜，也可以用白菜炖。选大白菜，可以破成八份或者六份，鸭子烧开，下重姜，进白菜，盖上盖子，烧开后就直接转小火，炖三小时，开盖，下豆腐，再用中火煮开十分钟，下盐。之后就可以享用美食啦！

香辣鸭架

Answer 2

烤鸭剩下的鸭架可以做成美味的鸭架汤，做法如下：

材料：
- 烤鸭鸭架 1-2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2-3 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 其他调味料（可根据个人口味添加）

做法：
1. 鸭架用清水冲洗干净，切成小块并泡在凉开水中，约 20 分钟，去除杂质和脂肪。
2. 热锅冷油，加入姜片、葱段和料酒，炒香。
3. 加入鸭架块，炒至表面微黄。
4. 加入清水，盖上锅盖，中小火煮约 1-2 小时。
5. 加入适量盐，调味即可。

提示：可根据个人口味加入其他调味料，如枸杞、红枣、山药等，使汤更加营养美味。

Answer 3

一。鸭架汤
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
二。菜名：醋椒鸭架汤
原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。