为什么涮羊肉都讲究铜锅涮肉?

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漠卿么0I
2022-01-24 · 超过10用户采纳过TA的回答
知道答主
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铜锅是比较早出现的吃涮羊肉的锅具,早先没有电磁炉之类的东西,都是用炭火铜锅,中间的筒子里会放木炭。铜锅涮肉吃的是味道,也是情怀。

如果想尝试一下铜锅涮肉的味道,可以去试试阳坊胜利涮羊肉,这是北京阳坊镇第一家做涮羊肉的店。可以找一家离你近的分店,去尝一下他们家主打的大板羊肉,你会发现他们用的羊肉都很嫩,基本不会沾到锅边上,还能顺便体会到清水涮出来的羊肉有多鲜。
匿名用户
2022-01-24
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答:
涮肉是把肉片等放在滚水里烫一下就能取出来蘸作料吃,重点是涮,所以一定得能快速升温的锅。而铜的导热性好,升温快,温度会比铁锅高,能快速达到"涮"羊肉的效果。而且,铜传热均匀,不易散热,耐热性好。
用铜制造的生活用品有质坚耐用、无毒、传热快等优点,并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
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小小小洋Rs
2022-01-24 · 超过10用户采纳过TA的回答
知道答主
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不要低估任何一个时刻,每一分秒都有可能是人生的转折。就像某些人的出现,如果迟一步、或是早一步,一切命运都将是另外的样子。他们的出现,无关对错,都是上天派来帮助我们成长。
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吴哥里的
2022-01-24 · 贡献了超过2994个回答
知道答主
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 我还是莽撞,冲动。或许不同于别人的成长方式,但是我觉得我的更有意思。所以你也不必过于在意你在某一阶段中的不安忐忑。
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