Question

发芽了的土豆还能吃吗？

Answer 1

如果刚刚发芽，把这些芽开掉是没有什么问题的，但是如果出了很多芽，那么是有毒的，不建议继续使食用。

Answer 2

发芽的土豆是可以吃，但就是那个芽苗不可以吃，会中毒

Answer 3

发芽土豆能致食物中毒

发芽土豆能致食物中毒

发芽的土豆能吃吗?尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分却是不同的，四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素，鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。

龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，绝对不要吃发芽腐烂的土豆是人们的烹饪常识

Answer 4

这个怎么说呢？再过去实际上发了芽的土豆，大家都要吃的，不过呢，现在都，科技发达了，并且家里食物也多了，如果有发芽率批的，肯定是不吃了，因为有这种现象的话，他有一种龙葵素，吃了以后容易中毒，所以说主要看你是怎么想的了？，

Answer 5

不能，主要是出芽部位有很多的酶