Question

又到绩溪

Answer 1

    金秋时节，又到绩溪。

    十几年前，我曾有幸在皖南工作过几年时间，有事没事常来绩溪走走看看，所以对绩溪略知一二。

    绩溪是位于皖南的一个小县城，地处黄山山脉和天目山山脉结合带，长江水系与钱塘江水系分水岭，皖浙交界处，现在属于宣城市管辖，人口只有十几万，相当于皖北的一个乡镇。

      其实绩溪早先时候是徽州府的一个县，在宋元明清四代，徽州府下辖六县，即歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门。民国元年废府留县，原领六县直属安徽省。1934年，蒋介石出于“剿共”需要，将婺源划入江西，后因婺源民众发起返徽运动及同乡胡适等人奔走呼唤，在1947年抗战胜利后国民党政府迫于民意，将婺源划回徽州地区，后来还是着眼军事考虑，1949年又将婺源划入江西延续至今。1987年为响应中央打好黄山牌发展旅游业，绩溪县被划入宣城管辖。几十年过去了，不管是婺源还是绩溪，民间百姓徽州情愫缱绻，难以割舍。人情习俗、建筑风格等仍然保持着徽州特色。   

      绩溪是徽文化的的发源地之一。千百年来，尽管朝代不断变更，名称不断变化，但徽州的地域相对稳定，这就为徽文化体系的形成和发展创造了良好的条件。绩溪被称为“徽厨之乡”，素有“无徽不成镇，无绩不成街”的美誉，徽文化里的非物质文化遗产多出自绩溪，胡开文墨庄所制“地球墨”；由民间乡土菜肴演变形成的徽菜，跻身于中华八大菜系；原生态的徽剧徽调和极具乡土文化气息的“赛琼碗”、秋千台阁等徽风民俗。

     

      绩溪山清水秀，空气清新，景点不少，游人如织。境内有龙川景区、仁里景区、鄣山大峡谷、徽杭古道等著名景点，其中5A景区龙川最为出名。龙川位于坑口村，地势独特，风景如画，人文景观与自然景观珠联璧合，是胡姓聚族而居的古村落，已有一千六百余年的历史，胡氏宗祠，为江南第一祠，素有“木雕艺术博物馆”和“民族艺术殿堂”之美称。绩溪是胡锦涛同志的祖籍地，2013年仲秋时节，胡锦涛同志偕夫人刘永清回到故乡，“见到家乡人，格外亲切”，胡锦涛同志一句话让乡亲们倍加感动。

      仁里是个典型的徽州古村落，依山傍水，文化积淀深厚，至今村里还保留着大量的元、明及清代的建筑。仁里也是工部尚书看中的地方。这里本是绩溪耿姓的发源地，据《鱼川耿氏宗谱》载，南朝梁大同五年（539），工部尚书耿源进、助国镇天大将军（曾任杭州太守）衣锦还乡途中，因雅慕新安山水，与弟耿汝进游历于此，见其地山环水抱，风光旖旎，不惜轻弃生长里居，迁至这里，并取村名为“仁里”。历史上仁里是徽商会集的水陆码头，聚财蓄气，千丁万灶，素有“小小绩溪县，大大仁里村”之说，仁里也是徽杭古道上的重镇，村内有古城门、古祠堂、古牌坊、古民居、古书院、古码头、桃花古坝、古井等历史遗存，足可见仁里在徽州历史上的商业重镇形象。

    徽杭古道始建于唐代，起于安徽省绩溪县伏岭镇，止于浙江省杭州市临安区清凉峰镇浙基田村，全长20余千米，是中国继“丝绸之路”“茶马古道”之后的第三条著名古道，是古时徽商和浙商互通贸易的重要通道，在历史上曾经产生过巨大的政治、经济、文化作用，同时，也是一条集自然风光及神秘文化的走廊。

      鄣山大峡谷是国家自然保护区,这里自然原始的独特环境里繁衍着大量的珍稀动物和植物，现有鄣山怀古、绩溪濯玉、伟人有约、徽乡餐秀、人杰石灵、峡谷龙吟、雪岩飞瀑、天子都山八大分区五十多个各具特色、神化传奇的景点，其中“伟人石像、百丈岩、葫芦潭、冠顶生花”堪称四绝。亿万年前天然形成的毛主席石像，饱满的天庭，睿智的眼神，后披式的发型，酷似伟人晚年侧面头像，令人惊叹不已。“世界第一巨石”百丈岩，高460米，宽180米，远远望去，如巨钟覆地，高耸云端，雨过天晴，佛光乍现，实属罕见。鄣河之水从天池而下，蜿蜒曲折，秀美绝伦；徽杭古道穿谷而过，历经了风雨沧桑。隋末农民起义领袖越国公汪华、明代抗倭名将胡宗宪、清代红顶巨贾胡雪岩、徽墨巨子胡天注、大文豪胡适等都曾在这里留下了岁月的痕迹。我第一次打卡鄣山大峡谷是本世纪之初，当时尚未开发，我们慕名而来，眼福而归。

      绩溪号称“黄山脚下的美食天堂，西子湖畔的养生福地”。游玩之余，品尝一下正宗的绩溪土菜定会让你眉飞色舞，快活无比。绩溪是徽菜的重要发源地，徽菜是我国八大菜系之一，主要食材是山珍和皖南当地菜肴，重油重色重盐重火候，讲究食补，继承了医食同源的传统，其经典代表为臭鳜鱼、毛豆腐、绩溪一品锅等。绩溪一品锅内容丰盛，咸鲜微辣，鲜嫩可口。文人梁实秋先生品尝了之后大加称赞，曾撰文做了详尽描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。

    已经记不清来过多少趟绩溪了，但每来一次都还是感到那么激动，那么好奇，那么新鲜，她像一位美丽的少女，让人百看不厌，流连忘返。