牛肉炖什么好吃

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2022-11-09 · 生活是一个走向厌倦的漫长过程。
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牛肉炖萝卜好吃:

主料:牛腩肉300克、胡萝卜半根、白萝卜300克。

辅料:大蒜2瓣、姜片5片、大葱3段、桂皮2块、八角3个、香叶3片、老抽1勺、酱油1勺、冰糖20克、料酒少许。

步骤:

1、准备好所需要的食材,牛腩切小块。

2、白萝卜,胡萝卜去皮切小块。

3、锅内下冷水,放入牛肉,倒入少许料酒。

4、焯出血沫,控干水份备用。

5、锅加热,放适量食用油,下入葱姜蒜爆香,再下入八角桂皮香叶煸炒。

6、下入牛肉翻炒,加酱油一勺。

7、加老抽酱油一勺。再放入冰糖,翻炒。

8、炒到冰糖融化,加入3碗热水,大火煮开后转小火慢慢炖煮。

9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎透,加入胡萝卜和白胡萝,如果水不够可以适当添点水。

10、炖煮到胡萝卜熟,加入5克食盐,翻炒均匀,出锅。

11、成品如下。

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