Question

寄居蟹能吃吗

Answer 1

寄居蟹一般是可以吃的，但是在吃的时候口感可能会比较差。据说煮熟的寄居蟹有散发一种腐臭味，所以日常生活中几乎是没有人会食用寄居蟹的。

此外，寄居蟹的蟹腮是不能吃的，因为这两个部位，容易携带细菌、病毒等脏东西，如果食用了，会影响人们的身体健康。

还有寄居蟹的蟹心、蟹胃、蟹肠也是不能吃的，因为这些部位中可能会含有泥沙、或者是口感不佳。

寄居蟹的保存方法

1、用冰箱保存寄居蟹。所购寄居蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的寄居蟹，把寄居蟹的脚捆起来以减少寄居蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

2、选活力旺盛的寄居蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至寄居蟹身体的一半高主要是保湿，不能把寄居蟹全部埋住，因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深寄居蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖，每天检查寄居蟹，把活力不足的寄居蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候寄居蟹保存可超过5天。