你记忆中的年味儿什么样？
1.放爆竹。
记得大年三十白天，没事儿干就会央求大人带我们买各式烟花，我不敢放挂鞭，但是特别喜欢各式的呲花炮、小摔炮，尤其是那种条状呲花炮，买爆竹的时候一定要再买一个大气球，超级大的那种，回家的时候会和兄弟姐妹们把气球留在屋顶，当然，结局是气球最后靠近了炉子，嘣—声。
2.看春晚
春晚于我，更像是一种仪式。
即便到了现在，即便只有我和老公两人在家，我也会在网上看，主持人喜庆高昂的语调、欢天的锣鼓歌舞，即便早就知道春晚的相声小品大势已去，即便早就明白春晚的明星阵容甚至远不如四大卫视，然而并不妨碍将春晚作为背景音。
古今中外、歌舞说学，至少每个人看上去都笑盈盈的，对于一个80后而言，这是能找回年少时热闹的、所剩无几的方式了。
3.赶大集时的糖人儿
这种小吃可以说是我小时候记忆最深的一种东西，尤其是在赶庙会和赶大集的时候，就会有那种民间的手艺人，用熬完的糖稀做成各种各样的形状，有的手艺，巧妙的甚至能做成孙悟空或者猪八戒的样子，那个时候如果能够买到这一造型的糖人，真的是会高兴一天，根本不舍得吃，其实现在想一想那个东西也不算太好吃，都是由糖浆和唐津构成的，但是就是觉得它充满了年味，充满了童年的回忆。
4.压岁钱
我喜欢压岁钱，哪个小朋友不喜欢呢？
我记得最小的时候收到的压岁钱是1块钱、5块钱，到后来才开始出现百元甚至千元的红包。
大年初一，穿上新衣，妈妈会把自己打扮得甜甜美美，站在长辈面前鞠个躬说句吉祥话，一个红包就会伸至面前。
5.糖葫芦充满整个童年的记忆
糖葫芦应该是我们70后80后这两代人童年中对于小吃最主要的一个记忆，现在的糖葫芦多种多样，有酸渣的，有巧克力味儿的，有奶早味的，还有草莓的，但是我记得我小的时候，过年唯一能吃上的糖葫芦只有两种，一种是橘子蘸糖的，另外一种是山楂蘸糖的，那个时候3卖糖葫芦的人都会骑着一辆自行车，然后在骑自行车上，绑着一个草垛似的东西，在这个草垛上面插满了糖葫以及蘸了糖的橘子瓣儿，在东北的小朋友一定吃到过那种已经冻得硬邦邦的山楂或者橘子味儿，一口下去，很甜，还有那种冷冰冰的感觉也确实是挺带劲儿的。
年味儿，是阖家团圆的喜乐气氛；是屋外烟花闪烁的一缕飘香；是家里人忙前忙后的一顿饺子；是满大街的快乐氛围。以下是几位虎扑jr对于年味的真情流露，看过之后相信你对年味会有属于自己的理解（零）过年杀一头猪四五个人就分完了，还根本不够。从小年就盼着家里做肉，腊月二十六七开始炖肉，排骨，鸡，大鹅，。家里老人起大锅烧热水，一天忙到晚几大盆肉才做好了，天寒地冻放在厢房，根本不坏。这时候作为家里最小的孩子，就能享受“尝一尝肉炖的到不到火候”的特殊待遇。一个年，每桌菜都有各种肉，炖着新鲜蔬菜，窗外鞭炮声不停，一家人坐在火炕上，这才是年啊。
（一）雪地里的菠菜凉拌最好吃，剥几瓣蒜，碾碎了倒上香油，咸盐，淋到焯过水的菠菜上。年前最后一个集买的黄瓜还剩着，刀一拍，又是一个爽口小菜。白菜与排骨是一样，香菇与鸡肉又是一样，还有盆里栽的辣椒，轻轻焯水，倒在柴火大灶里炒个大鹅，又增味提鲜，还解了大鹅的油腻，临出锅撒一撮香菜，嘿，绝了！
（二）饺子里包几个钢蹦，电视里播放着春节晚会，全家人吃完饭坐在热炕头嗑着瓜子吐槽着明星，小孩儿渐渐熬不住先睡下了，等到十二点带着没睡醒的小孩出去放一挂红纸鞭炮，回来后拿温水洗洗脸洗洗手，困了睡一觉，当头一早五点多起来小孩和大人兵分两路去拜年，头顶还有月亮但是远处已经有了一抹亮光，含着一块糖，是真的高兴
（三）擦炮得是上一个大集就买回来，藏在厢房窗台的秘密基地，年三十晌午就偷偷放在炕上烘着，这样的擦炮才不哑。男孩子这一天里心想的就是这点事，反倒是吃饭都没了兴趣。天一擦黑，窗外就闪过几个黑影，拾起擦炮就往外跑，全然不顾母亲套件棉袄的叮嘱。和要好的伙伴儿到胡同口集合，打火机这种危险物品一定保管在“大哥”的手里，一盒擦炮在嘻嘻闹闹中能放两个钟头，直到各家大人出来找人。母亲一边骂着大过年到处跑，一遍用毛巾擦着我冻的通红的脸。年夜饭得吃两顿，正常晚饭的时间吃五谷杂粮，我是断然不喜欢这种粗粮的，只好挑几个花生吃。父亲和爷爷已经喝下了小半杯，母亲和奶奶一个揉面一个剁馅，春晚的开场白响了起来。大人被小品逗的哈哈大笑，我却看不懂，慢慢的眼皮子就累了，中间偶尔有个武术节目，我也精神了一些，终究是抵不过睡意。一觉睡到晚上十一点半，母亲叫醒我吃过年的饺子，我困的不行，却也只得起来。在吃饺子前要送灶马，这种典礼爷爷不允许其他人插手。
父亲将一盘红色鞭炮点着了扔在院子里，噼里怕啦的红纸崩在窗上，窗外家家户户都在放鞭炮，盖住了春晚的声音。母亲挑了一碗饺子给我，我一口就是一个红枣，大叫我是第一个，母亲高兴的念叨，大宝新年顺顺溜溜，一家人看着我笑。每年都是我第一个先吃出红枣，直到长大发现了饺子皮的花纹。我一直以为我真的超级幸运。
1、过年放鞭炮
对于农村而言，不管是南方还是北方，都会在大年30晚上12点准时放鞭炮，迎接新一年的到来。但有些南方地区大年初一早上起来还会放长长的鞭炮，谁家放的越早就代表谁家越勤快，来年更加顺风顺水。另外大年初一起，每一位第一次来到家中的客人，都要点燃一卦鞭炮。

2、登门拜年
南方农村到了大年初一，一般由小辈分的家庭带着自己的孩子去各个长辈家拜年，互道新年好。大年初二开始，出嫁的女儿开始带着女婿还有孩子回娘家拜年。初三、初四，人们开始在家宴请亲朋好友。
3、燃香祭祖
农村长期以来都保留烧香拜佛的习俗，大年30晚上年夜饭第一道程序就是点燃三支香，倒满3碗酒，放一卦鞭炮，在正门外呼喊已故亲人，回来一起过年了。


4、年夜饭
南方农村年夜饭，有些地区过年回到亲戚家吃饭，而亲戚家做的饭菜都必须凑够8、9、12道菜，必须有鸡、鱼、红烧肉，一方面这些代表着对客人的尊重，另外一方面你家可以凑越多菜式，说明你家的日子过得越红火。

5、贴春联
南方农村地区，大年三十，家家户户拿出早就买好的春联，有些人还会自己手写，春联的内容常以发家致富和吉祥喜庆为主。另外还会贴上年画、门神等，对于乡下人来说，门神是必不可少的宝物，用意是驱除恶鬼，镇压凶邪，保佑平安，常请的门神一般是秦叔宝和尉迟敬德。

6、守岁
除夕夜，吃完年夜饭，放完鞭炮，家家户户都开始守岁。大家围坐在一起，或者打牌，或者打麻将，或者聊天，或者看电视。除夕晚，海南和潮汕地区，农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

7、初一开门
年初一一大早就会把关闭的门打开，意为迎春接福，招财进宝。这一天孩子会换上新衣服，而大人会特地叮嘱孩子们讲好话，讲吉利的话，不可乱问，不可乱说话，这在欢乐喜气的春节又增添了一份庄重肃穆。
1、过年放鞭炮
对于农村而言，不管是南方还是北方，都会在大年30晚上12点准时放鞭炮，迎接新一年的到来。但有些南方地区大年初一早上起来还会放长长的鞭炮，谁家放的越早就代表谁家越勤快，来年更加顺风顺水。另外大年初一起，每一位第一次来到家中的客人，都要点燃一卦鞭炮。
2、登门拜年
南方农村到了大年初一，一般由小辈分的家庭带着自己的孩子去各个长辈家拜年，互道新年好。大年初二开始，出嫁的女儿开始带着女婿还有孩子回娘家拜年。初三、初四，人们开始在家宴请亲朋好友。
3、燃香祭祖
农村长期以来都保留烧香拜佛的习俗，大年30晚上年夜饭第一道程序就是点燃三支香，倒满3碗酒，放一卦鞭炮，在正门外呼喊已故亲人，回来一起过年了。4、年夜饭
南方农村年夜饭，有些地区过年回到亲戚家吃饭，而亲戚家做的饭菜都必须凑够8、9、12道菜，必须有鸡、鱼、红烧肉，一方面这些代表着对客人的尊重，另外一方面你家可以凑越多菜式，说明你家的日子过得越红火。
5、贴春联
南方农村地区，大年三十，家家户户拿出早就买好的春联，有些人还会自己手写，春联的内容常以发家致富和吉祥喜庆为主。另外还会贴上年画、门神等，对于乡下人来说，门神是必不可少的宝物，用意是驱除恶鬼，镇压凶邪，保佑平安，常请的门神一般是秦叔宝和尉迟敬德。
6、守岁
除夕夜，吃完年夜饭，放完鞭炮，家家户户都开始守岁。大家围坐在一起，或者打牌，或者打麻将，或者聊天，或者看电视。除夕晚，海南和潮汕地区，农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
7、初一开门
年初一一大早就会把关闭的门打开，意为迎春接福，招财进宝。这一天孩子会换上新衣服，而大人会特地叮嘱孩子们讲好话，讲吉利的话，不可乱问，不可乱说话，这在欢乐喜气的春节又增添了一份庄重肃穆。
你好，关于年味儿的记忆实在是太多了，多的都不知道从哪里说起，又在哪里停下。
犹记儿时，每年大概腊月二十六、七的时候，母亲就要准备炸年馍馍了。
那时候炸馍馍用的是自家地里种的小麦磨的白面，油也是自家地里种的油菜籽压榨出的菜籽油，当地都习惯叫“清油”。
炸之前母亲先要准备好炸馍馍的面，炸馓子的面要搓成手指粗细的面条状，在盆中一圈一圈盘起来，为了防止面条粘连在一起，还要抹上“清油”。
炸麻花的面揉好后，压成饼状，同样也抹上“清油”，再用塑料薄膜包起来。
一切就绪后，灶台的大锅里倒进“清油”，灶膛里木柴燃烧的熊熊火焰很快就把油烧到沸腾，母亲就开始在灶台边忙活了。
炸馍馍一般都是先炸馓子，而这时候最开心的当然是我们这些小孩子了，看着从沸腾的油锅里捞出来的金黄、酥脆的馓子。
一个个馋得直咽口水，都叫嚷着要吃，等馓子稍微冷却下来的时候，我们早已迫不及待地抓起来吃了。
馓子在我们小孩的嘴里还有一个更加形象的称呼“杆杆”，因为馓子炸出来虽然是一把一把的，可每一把又都是一根根筷子粗细的。
吃的时候也是一根一根的吃，从一把上轻轻掰下一根，放进嘴里，每嚼一下都有酥脆的响声，再加上“清油”特有的香味，顿时就让过年的快乐充满了味蕾。
馓子已经如此美味，而带着甜味的麻花就更受欢迎了。麻花是炸馍馍的工序最繁琐的，也是最好吃的。
麻花的做法一般有两种，一种是搓出来的，花型就像绳子一般，另一种是编出来的，比较费时，把两根面条搓细拉长，呈“十”字型交叉，再从下面的一根相互交叉，就编出了好看的花型。
由于麻花里还放了白糖和芝麻，所以不仅嚼起来酥脆，而且还有糖的甜味和芝麻的香味，而这两种味道交织起来，使得记忆中的年味也有了甜甜的味道。
每到年关，这些藏在记忆深处的关于年的味觉记忆总会不经意间闪现在脑海中，思绪也一下子飘到那时候过年的情景，而炸馍馍仅仅是这些记忆中的一个片段。
它们和干菜肉馅饺子、香气四溢的红烧鱼，还有噼里啪啦响个不停的炮仗声一起构成了我对年的最具象的感觉，这种感觉总让我对过年充满着期盼。。
