Question

板栗如何贮藏保鲜?

Answer 1

①冷藏：贮藏温度-0.5-0.5℃，相对湿度85%-90%的低温高湿条件，施以适当的药剂处理，可以使板栗贮藏保鲜期达到6个月，完好率保持在95%以上。
②气调贮藏：在气调贮藏中，高浓度二氧化碳可提高板栗的贮藏质量，使其贮藏期达到4个月。
③液膜保鲜贮藏：液膜（液膜剂是一种无毒的高分子化合物，能在果实表面结成一层薄膜，膜可把杀菌剂、抑制剂等包裹在栗子表面，在板栗贮藏过程中缓慢释放出来，起到不断杀菌和协调生理代谢的作用）可以使保鲜剂缓慢释放出来，长时间起到杀菌保鲜作用。选择适当药剂，贮藏5个月，好果率可达90%以上，失水率可减少4%，呼吸强度下降18.4%。
④砂藏：选择高燥、背阴处挖地窖，用砂层积，一层砂一层栗交互层放。每层厚6-9厘米，最上面加土20厘米呈屋脊状，堆高60-70厘米，用草覆盖，贮藏期间如砂干燥可喷少量清水。埋好后不要翻动，直到次年取出．栗子色泽如鲜。此法可贮藏保鲜板栗5-6个月，损耗率8%以下。