Question

请问花胶除了吃，还有什么食用方法？

Answer 1

花胶，味甘性平，属于性平的食材。
花胶除了煮汤还有别的事做吗？当然有！不要只做汤喝，会让效果更滋润。
1.椰子芒果果冻
配料：4-5个花胶，1盒纯牛奶，2-3个芒果，适量冰糖，少量椰奶，几个空玻璃瓶
(1)提前一夜浸泡花胶，将干花胶表面清洗干净，放入蒸笼中，加入适量生姜、洋葱干蒸。一般蒸干5分钟，然后用冷水浸泡12小时以上。夏天储存在冰箱里，每天换水。2.将泡好的花胶切成条状，和纯牛奶、冰糖一起放入炖锅中，炖1个半小时。3.放入炖好的花胶奶，待凉待用；4.芒果去皮切段备用；将芒果、花胶、牛奶放入搅拌机中一起搅拌；6.将芒果奶昔倒入空瓶，在瓶中加入少量芒果肉，增强口感；7.放冰箱里。过两三个小时就可以变成芒果果冻了。8.吃饭的时候倒一层椰奶。椰子果冻做好了
2、花胶红枣黑米粥
配料：口香糖30克、黑米150克、红枣6颗、冰糖适量
(1)提前一夜浸泡花胶，切碎或切成段备用；2.黑米浸泡3小时以上；3.黑米洗净，红枣洗净；将花胶、黑米、红枣放入锅中，加入适量水，煮3小时左右，加入适量冰糖调味。
3、火龙果杏汁香口胶
配料：果冻3个，火龙果1个，南杏仁100克，北杏仁10克，牛奶1盒
(1)提前一夜浸泡花胶，切碎或切成段备用；2.南北杏仁洗净，放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌成杏仁汁；3.将口香糖和杏仁汁倒入炖锅中炖2小时左右；4.把火龙果切开，挖出果肉；将煮好的花胶炖熟，让其冷却，然后倒入火龙果中，再倒入挖好的果肉中。(火龙果不宜加热，以免变酸。)