Question

如何腌制新鲜红辣椒不烂

Answer 1

用料： 红辣椒200克、 菜籽油适量、盐2勺、白酒2勺        

做法  

1，锅中倒入适量油烧七成热放盐，放凉备用。

2，把辣椒清洗干净晾干水份，把蒂取掉。

3，,把辣椒剁成碎末。

4，把切好的辣椒碎末倒入晾凉的菜籽油中，搅拌均匀。

5，再把搅拌均匀的辣椒装入干净无水的玻璃瓶中，用勺子压紧，最后在上面倒上2勺白酒，辣椒就不容易坏了。

7，盖上一层保鲜膜，拧紧盖子。

8，辣椒酱大概七天以后就能吃了。