Question

钉螺怎么吃出肉

Answer 1

煮之前要把尾部敲断，然后炒完吸着吃。实在懒就拿牙签挑着吃。

一、做法

（1）材料：钉螺，耗油，辣椒，姜，甜面酱。

（2）钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以最好再水洗一下。

（3）洗好以后得钉螺！ 锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，最后加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）。

三、功效

（1）味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

（2）适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

（3）味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。明目 海螺 具有清热明目、利膈益胃的功效。清肺 海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。醒酒螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。