Question

为什么吃了豆类食品容易放屁？

Answer 1

吃了豆类容易放屁是因为豆类物质的多聚糖化合物和膳食纤维会让人感觉胀气而不停放屁。

放屁，是胃肠道内积聚的气体排出肛门的生理反应。这种气体主要产自食物在大肠被细菌分解和被真菌发酵的过程，其次来自于吃喝时吞下的空气，以及由肠黏膜血液循环释出的部分气体。

要想吃豆类食品减少放气，可将豆类食物经过发酵制成面豉，或者经过长时间烹饪，可破坏其中的多聚糖而减少产气，但营养有所损失。或者如黄豆类的发成豆芽吃，既能解决胀气的问题，又能当菜吃增加维生素C的摄入。

扩展资料：

一，红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定作用。红豆的外皮比较厚，在加工前可先用水浸泡。用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。

二，黄豆具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分,是健脑的好东西。

三，绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，而且绿豆皮是属寒性的，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。因此，绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。

参考资料来源：人民网-屁的多少反映消化功能 这样的屁当心直肠癌

参考资料来源：人民网-豆类没吃对就是浪费 权威营养师说这么吃最好