Question

山楂和冰糖要怎么熬

Answer 1

山楂和冰糖的熬制其实挺简单，下面是熬制的方法；

食材



主料：山楂500g

辅料：冰糖半斤

1、要做这个果酱，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，下面是几个小窍门
最简单的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。

2、如果家里没有去核工具，就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒，把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂中间有核的部分

3、使劲一捅，山楂核就能完整去除了。

4、还有一种方法
用小刀在山楂的中间横切开成两半，就能看到山楂籽被剥离出来

5、用刀尖轻轻的挑去籽，这样很轻松的就把山楂的籽去掉了。

6、山楂去掉内核后彻底清洗干净

7、沥干水份

8、放进不锈钢锅里加少许水和冰糖

9、大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂

10、其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可

小贴士

山楂直接生吃也不可以，但吃多了牙齿可就受不了，可制作成果酱等。