鸡蛋羹的营养？
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鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
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制作窍门：
(1)忌加生水和热开水。
(2)忌猛搅蛋液。
(3)忌蒸前加入调味品。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
参考资料：鸡蛋羹-百度百科
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