Question

生蚝能生吃吗

Answer 1

人民网提示水产品尤其是生食水产品的致病菌污染应该引起高度重视，生蚝是不能生吃的，常见的做法有蒜蓉蒸生蚝，做法如下：

准备材料：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

一、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

二、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

三、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

四、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。

五、每个蚝肉上淋上生抽。

六、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

七、取出就可以吃了。

人民网—生食生蚝需警惕，或可引发食源性疾病-