Question

醪糟汤的做法是怎样的？

Answer 1

锅内放水煮沸，加入醪糟，甩入鸡蛋，添加白糖和水淀粉拌匀，淀粉糊化盛出，这样醪糟汤就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖 适量、水淀粉 适量。

1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。

2、煮锅里加水，开大火。

3、待水烧开后加醪糟，换小火继续煮。

4、把鸡蛋顶端磕一个小口，把鸡蛋甩进锅里。

5、加入适量的白糖。

6、加入水淀粉拌匀，淀粉糊化完成后关火。

7、盛到碗里就好了。

注意事项：

水烧开后需要换成小火继续煮，这样可以防止糊掉，影响口感。