Question

哪种虾刺身鲜甜？

Answer 1

北极贝比较鲜甜爽翠。

1.挑选鲜活的北极贝。

2.撬开，去除肚子等内脏，取出北极贝洗净。

3.豆芽洗净。

4.煮开水，几片几片下北极贝。

5/.默数十下即要捞起。

6.将其浸泡在冰水中。

7.煮北极贝的水，下豆芽。

8.断生即捞起，沥干水分。

9.将豆芽摆放入盘中。

10/.将浸泡在冰水中的北极贝捞起，沥干水分，摆放在豆芽上。

11.即可食用。

12.食用时蘸点芥末酱油，味道更为鲜美。

注意事项

鲜活的北极贝作为刺身是最为美味的，但我们没有那个条件，只能退而求之，白灼着来吃。白灼的火候一定要控制好，豆芽也可以换成青瓜丝与萝卜丝之类的，不要也可以的。