Question

柿子怎么做好吃

Answer 1

柿子做柿子饼很好吃，具体做法如下：

主料：新鲜柿子2个、中筋面粉90克。

辅料：馅料75克、玉米油适量。

步骤：

1、选择这种富平尖柿，水分足。

2、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧，只是没有那么细腻。

3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。

4、倒入面粉，不同柿子的含水量不同，所以面粉量要根据实际情况增减。

5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

6、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。

7、捏紧收口，搓圆。

8、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM。

9、不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎即可出锅。

10、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。