Question

10月份吃什么海鲜

Answer 1

10月份吃的海鲜是：

1、鲻鱼：十月的鲻鱼肉细嫩、味鲜美，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻。古人认为，鲻鱼至鲜，其味要胜过鲈鱼，且有鲥鱼的鲜美，却不像鲥鱼那么多刺，而价格也不像鲥鱼那么贵。鲻鱼烹制的方法也多种多样，可清蒸、红烧、腌制，也可油炸，不像鲥鱼只适宜于清蒸。

2、鲈鱼：秋末冬初，是吃鲈鱼的大好季节，以松江鲈鱼最为有名。鲈鱼又叫做花鲈，是中国四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩，比较适宜清蒸或红烧，不仅味道鲜美，营养物质也最丰富。

3、蚝：人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。

4、大闸蟹：众所周知，吃大闸蟹的最佳时间是农历的九月、十月。有句俗语“九雌十雄”，意思就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。对于中国人来说，大闸蟹是蟹中极品，蟹肉、蟹膏、蟹黄各成一味，吃食大闸蟹，即使不加任何调料，五味亦能纤毫毕现。

5、大虎虾：大虎虾也叫斑节对虾、草虾，在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。