Question

甘油三酯偏高如何饮食调养？

Answer 1

不知道你是哪里得到的数据偏高，我实习的医院生化检验科的甘油三酯正常水平是0.29-1.83mmol/L，你这个就属于正常范围了。

甘油三酯不是什么坏东西，它是人身体里面的正常物质，用于供能以及其他生物必需物质的合成。当然，有意识去关注自己甘油三酯是件好事。

想降血脂（甘油三酯）最好的办法就是吃降脂药，但是血脂在正常范围内就没有必要了。饮食的话见效比较慢，需要一个长期坚持的过程。

首先是出入平衡，吃下去的任何东西，都会有能量，其中碳水化合物（如米饭）和脂类（如肥肉、油脂）能量较高，当你吃下去的能量消耗不足，多余的能量就会变成脂肪作为一种身体的储备。脂肪多了血浆甘油三酯就高。所以，饭后散步、定期锻炼身体等等都可以促进多余的能量消耗，也可以减少各种慢性病的发病几率。少喝酒，酒精是高能量物质，喝下去容易堆积脂肪（啤酒肚就是这么来的）。

少吃肥肉、油脂，多吃蔬菜、水果。肥肉、油脂中含有脂类物质，在身体里面会直接用于合成甘油三酯。所以饮食尽量清淡。油、盐都不要多放。肉类的话，瘦肉多吃，肥肉少吃。瘦肉中，畜类（猪、牛、羊等）的肉不如禽类的肉，禽类的肉不如鱼类的肉。鱼肉的脂肪含有必需脂肪酸比较多，必需脂肪酸在体内很快用于合成各种必需物质而不容易堆积形成甘油三酯，从而既增加了脂肪的利用率，又减少了高血脂的风险。

油的话，植物油好于动物油，一般调和油也不错。调查显示欧洲特别是地中海地区的橄榄油引发高血脂和其他慢性病的几率比一般我们用的菜油或动物油低很多。有条件的话可以选用。