Question

请问酒店早餐时候喝的牛奶是什么牛奶

Answer 1

鲜牛奶。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。

鲜牛奶选购技巧：

1.眼观。先观察牛奶的包装有没有胀包，奶液是不是均匀的乳浊液。如果产生上下分界，上部出现清液，下部有像豆腐脑的沉淀，说明奶已变质。

2.搅拌。用搅拌棒将奶汁搅拌均匀，观察奶液中有没有红色或深黄色，有没有不溶杂质，有没有发粘或凝块现象。

3.鼻嗅。新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味，而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。

4.口尝。正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。