Question

基围虾是淡水养殖吗

Answer 1

基围虾是淡水养殖。

其实基围虾既可以淡水养殖也可以海水养殖，关键是看虾苗是淡化过的还是海水的苗。

基围虾，是海水虾。菜场买的基围虾，如果养在淡水里的应该是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养的。再有，海虾，河虾，都是有营养的。一般认为，海虾营养价值更高些，好多海水品种都有淡化苗的，现在，海水品种的淡水养殖已经很普遍了。

怎样才能吃到干净卫生的基围虾

1、首先我们就要剪虾头，手拿着剪刀以45度的角度，从虾头部向下剪掉。我们知道基围虾日常是生长在水中，他的头里面有很多器官就容易隐藏许多的重金属物质。所以需要进行正确的清洗。

2、接下来就是要用剪刀把基围虾的虾脑挑出来。这时我们就会看到黑色的虾脑、红色的血都出来了。

3、如果有虾黄的话那我们会在紧邻虾脑的前部发现它，我们挑的时候一定要尽量小心，尽最大的可能保留虾黄。

4、当我们准备轻轻地拽出虾脑时会有一部分虾肠也连带着被拽出。

5、剪虾尾巴这一步其实没什么可讲的，我们会看到许多饭店都不会剪掉虾尾巴是因为想保持好看的造型，而我们平时在家自己做的时候就可以剪掉，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这样的话有利于下一步的操作。

6、最后一步挤虾肠，我们需要用食指和拇指同时捏住虾背，向尾部用力，虾肠就会被挤出来了。