高考日语不能报的专业和学校如下：
1、军事、国防和公共安全等部分特殊专业，如国防科技大学。
2、纳米材料，如北京交通大学。
3、飞行技术，如北京航空航天大学。
4、英语，如山东科技大学。
5、轮机工程，如烟台大学。
日语专业就业方向：
日语是一门普通高等学校本科专业，属外国语言文学类专业，基本修业年限为四年，授予文学学士学位。该专业学科基础包括外国语言学、外国文学、翻译学、国别与区域研究、比较文学与跨文化研究，具有跨学科特点。
日语专业还可与其他相关专业结合，形成复合型专业，以适应社会发展的需要。
