Question

蜂蜜用铁勺舀会不会破坏里面的成分？

Answer 1

蜂蜜用铁勺舀会破坏里面的成分。

蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易发生氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，破坏其营养成分。如果吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。

蜂蜜是老少皆宜的健康食品，其营养物质可以很快被身体吸收，并改善身体健康状况。正常成人每天食用蜂蜜约20—25克左右为宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

扩展资料

喝蜂蜜的禁忌

1、高温冲饮会破坏营养

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

2、空腹喝蜂蜜水易致胃溃疡

蜂蜜属于甜食，有增加胃酸分泌的作用，而胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，会导致胃溃疡或十二指肠溃疡。

3、饭后马上喝会增加胃病风险

饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。长期饭后饮用蜂蜜水，会增加肠胃病风险。

参考资料来源：人民网-喝蜂蜜五大禁忌 用金属容器冲泡易中毒