鸡蛋怎么做最营养最好吃?还是和其它菜搭配吃?

 我来答
向阳1718
2022-08-24 · TA获得超过3403个赞
知道大有可为答主
回答量:2914
采纳率:100%
帮助的人:166万
展开全部
有次说起鸡蛋,七十多岁的叔叔回忆他五十年前跟人打赌,一次吃了三十多个生鸡蛋,把对方吃哭了[捂脸],如果还有他还可以吃好几个,以前没吃的,有时挨饿几天没有吃的,后来生活慢慢的开始越来越好了,家里不愁吃穿,叔叔还是坚持每天一个鸡蛋,每次我回老家他都分享鸡蛋的好处,七十多岁了能吃能喝还是做农活的好把手,他吃鸡蛋很简单,就是每天早上用开水冲一下直接喝,也许这样吃鸡蛋确实对身体好,不然他十多亩地也种不了。

我家里没有断过鸡蛋,都是和其他菜搭配的

炒菜:韭菜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋 洋葱炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋

汤:西红柿鸡蛋汤 丝瓜鸡蛋汤 紫菜蛋花汤 蒸鸡蛋羹 醪糟鸡蛋汤

鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的方法也是各种各样,五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好吃和吸收鸡蛋中的营养成分呢!以下几种仅供参考:

原味煮鸡蛋(最纯的味道)

方法最简单,但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

嫩炸(荷包蛋)

将鸡蛋打开,放入加油油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好,如果给每种吃法打分的话,这种吃法只能打98分。

炒鸡蛋(九菜炒,辣椒炒)

一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好,主要是因为人体消化吸收比较差一点,如果打分的话可以打97分。

开水、牛奶冲泡(不怕腥的可以试试)

这是少数人的专利,一般人吃不下,这种吃法很多人不敢尝试。当然,就其营养成分和功效来说,可以打90分。

生吃

并不是所有的食物都是和生吃,也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌,只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭,而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。

最后,说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。

蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解,使得容易被儿童消化吸收。

我感觉还是早上清水煮的鸡蛋有营养,看喜欢什么做法的,有的人喜欢炒鸡蛋,蒸鸡蛋糕,从知鸡蛋有营养,我喜欢吃

蒸蛋羹,营养全部保存不流失,而且已消化希收,适合各种人群。

白水煮鸡蛋营养价值最高,其他的做法营养会流失一些,白水煮鸡蛋最佳时间是3 4分钟就可以了,这样吃最佳。

冬天天气比较冷,感觉自己的身体脂肪,无时无刻不在发热燃烧地保护自己,所以在冬天经常是吃过饭没一会就感觉到饿,小嘴巴总是停不下来。小喵是比较喜欢冬天的,因为能够在天冷的时候,围着火炉吃着美味的食物,然后再欣赏着外面的雪景,这该是多么幸福的一件事。

虽然冬天可以吃的美味食物有很多,但由于冬天天气比较寒冷干燥,所以吃不对了,就容易上火引发感冒,怪不得家里的老人们经常说,冬天在饮食上更要注意 养生 。但很多小伙伴都把 养生 健康 的食物,自动划分到“不好吃”的行列,其实也有很多营养又 健康 的好吃蔬菜,看似普通,但经过简单的加工后就变得异常美味,比如小喵最爱的“金针菇”,冬天除了用它来下火锅,还可以和鸡蛋一起制成更加好吃的食物,下面就和小喵一起来看看怎么做的吧。

【准备食材】:金针菇250g、鸡蛋3个、小葱2根、红椒一个、小蒜6个、食用盐1g、生抽25g、辣椒油5g、食用油30g。

【第一步】:把小蒜洗净去皮,然后切成薄片状,小葱洗净去根,取青色部分切成葱花,分别放入盘中备用。

【第二步】:把辣椒洗净对半切开,然后去掉辣椒籽,再把辣椒切成均匀的小丁状,放入碗中备用。

【第三步】:将金针菇洗净,然后用刀切掉金针菇的尾部,再用手将金针菇撕成一根一根的细丝状,整齐放入盘中备用。

【第四步】:将三个鸡蛋依次打入到碗中,然后搅拌成蛋液状,在锅中倒入适量食用油,将鸡蛋液倒入锅中煎成金黄色的蛋花,盛出放碗中备用。

【第五步】:在锅中倒入适量食用油,烧热后加入葱末和蒜片,翻炒出香味后,加入处理好的金针菇翻炒至变软,再依次加入生抽、食用盐、辣椒油,翻炒均匀。

【第六步】:小料都翻炒均匀后,倒入切好的辣椒丁继续翻炒,最后倒入煎好的鸡蛋饼,在锅中将鸡蛋翻炒捣碎,小火慢炒半分钟后即可出锅。

这样一道好吃的金针菇炒鸡蛋就做好啦,食材和制作方法都很简单,在家几分钟就能搞定,入口鲜香爽滑,太好吃了,喜欢的小伙伴记得试试哦。

【营养价值】:

金针菇含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、氨基酸、金针菇多糖等多种营养成分和微量元素,对孩子骨骼的发育和智力的发展,都有很好的帮助作用。并且金针菇中的多糖,具有降低血液中胆固醇的作用, 能够起到降低血压的作用,是很不错的 养生 蔬菜。

【小贴士】:

1、金针菇的尾部比较脏,所以在最好要切掉,并且金针菇在炒之前,需要用手撕成一根一根的,这样不仅方便吃,也会在炒的时候更加入味。

2、小葱尽量选择青色的部位,因为金针菇是白色的,鸡蛋是黄色的,搭配上小葱的青色,会让这道菜的卖相更加好看。

鸡蛋本身就是高蛋白的,怎么吃都可以,煎,炒,煮白蛋,卤蛋的味道好极了,我喜欢吃西红柿鸡蛋炒菜拌饭,味道不错

用清水煮白鸡蛋,煮好把壳剥了吃这样既营养好吃又不上火

鸡蛋最有营养的应该是水煮蛋,但是很多小孩子不喜欢,可以做成鸡蛋羹也是不错的。

清水煮鸡蛋是最有营养的一种,下面就是我个人的建议,希望能帮助到你。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式